Hamburguesa «enrollá»

2013-12-14
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  • Raciones : 6/8
  • Tiempo de Preparación: 50m

Cualquier plato puede servir para estas fiestas. Todo depende de la guarnición y el “adorno” del plato que le queramos hacer.  Y eso pensé cuando vi este plato “brujuleando” por otros blogs de cocina. Pero como siempre hago, adaptándola a mi manera. Vosotros podéis adaptarla a la vuestra…

Este plato lo podemos servir con una guarnición de ensalada verde a la que añadiremos unos granos de granada y ya tenemos los colores de la Navidad. Y si le hacemos una vinagreta de miel y aliñamos la ensalada ¡!obra maestra!!

Este plato va a hacer las delicias de los más pequeños. Ya lo veréis si os decidís a hacerla.

Ah!! y podeis servirlo recién sacado del horno (con su queso recién fundido) o frio del tiempo.

 

Ingredientes

  • 250 g de carne picada (para esta receta yo he utilizado carne de ave, pero podéis utilizar la que queráis)
  • 1 lamina de hojaldre congelado
  • 4 Lonchas finas de jamón de york
  • 4 Lonchas de queso para sándwich
  • 1 huevo
  • 1 tomate mediano
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharadita de orégano
  • aceite
  • sal y pimienta

Pasos

Paso 1

En un bol grande añadimos el ajo picado, la cebolla muy picadita, el orégano, el huevo batido, la sal y un golpe de pimienta molida. Se añade la carne y se mezclar todo. Se reserva.

Paso 2

Precalentamos el horno a 180º.

Paso 3

Aparte estiramos la masa de hojaldre haciendo con ella un rectángulo. Cubrimos el hojaldre con el queso en lonchas. Ponemos encima las lonchas de jamón de york y seguidamente se cubre todo el jamón con la mezcla de la carne picada, extendiéndola. Tiene que quedar cubierto el jamón de york con la carne, pero en una capa muy fina.

Paso 4

Cortamos el tomate en lonchas muy finas y lo colocamos encima de la carne.

Paso 5

Procedemos a enrollar el hojaldre con su relleno, hasta conseguir un rulo compacto. Lo vamos cortando en rodajas como de unos tres centímetros. No cortarlas muy finas.

Paso 6

En una fuente ponemos una lámina de silicona o papel de horno y vamos colocando las rodajas del rulo. Echamos por encima un hilito de aceite y metemos en el horno unos 30 minutos más o menos, controlando que no se queme el hojaldre.

Paso 7

Sacar del horno y servir.

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