Hojaldritos rellenos de crema pastelera

2016-10-19
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  • Raciones : 12
  • Tiempo de Preparación: 30m

Si haces estos dulces no creo que nadie le diga que no a un café por la tarde con un acompañamiento como este.

Les va a encantar a todos, te lo aseguro.

Yo aquí los he rellenado de crema pastelera, pero los puedes rellenar de Nocilla, de nata y también están muy buenos rellenos de cabello de angel.

Prueba hacerlos. No tardarás más de media hora.

 

Ingredientes

  • 100 gramos de azúcar
  • 500 gramos de leche
  • 50 gramos de maicena
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 láminas de masa de hojaldre
  • Un poco de azúcar glas para espolvorear

Pasos

Paso 1

Primero preparamos la crema pastelera. Ponemos en el vaso de la Thermomix la leche, el azúcar, la maicena, los huevos y el extracto de vainilla. Programamos 7 min/90º/vel. 4. Cuando termine, ponemos la crema en un bol y cubrimos con un film transparente, o bien ponemos dentro de una manga pastelera. Reservamos en un lugar fresco.

Paso 2

Precalentamos el horno a 200º

Paso 3

Extendemos la lámina de hojaldre y con un cuchillo afilado vamos cortando cuadrados de unos 8 x 8 centímetros aproximadamente (al crecer en el horno quedan más pequeños). Los colocamos en la bandeja del horno sobre una lámina de silicona o con papel de hornear.

Paso 4

Horneamos durante 15 minutos o hasta que estén dorados. Sacamos a una rejilla y dejamos templar.

Paso 5

Cortamos los hojaldres, con ayuda de un cuchillo de sierra, los hojaldres por la mitad, como un bocadillo. Ponemos un buen pegote de crema pastelera sobre la mitad inferior y cubrimos con la mitad superior. Espolvoreamos con azúcar glas y a servir

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