Hummus de pimientos del piquillo (en la Thermomix®)

2016-11-28
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  • Tiempo de Preparación: 10m

Esta receta de hummus de pimientos del piquillo es ideal para tus fiestas.  Servido con un poco de pan (especialmente pan de pita), unos grissines con sésamo, unas regañás o con unas verduras crudas cortadas en bastones, serán el acompañamiento perfecto.

En esta receta he utilizado un bote de ensalada de pimientos del piquillo. Si no lo encontráis, podéis utilizar pimientos del piquillo en conserva

Puedes hacerlo perfectamente el día anterior.

 

Ingredientes

  • 300 gramos de garbanzos cocidos (escurridos y lavados)
  • 1 bote de 200 gramos de ensalada de pimientos del piquillo (yo he utilizado el de marca Cidacos) escurridos
  • 200 gramos de queso feta para ensaladas en tacos (escurrido de su líquido)
  • 50 gr aceite de oliva virgen extra
  • 1-2 cucharadas de tahini
  • 1 cucharadita de ras el hanout
  • ¼ de cucharadita de cominos en polvo

Pasos

Paso 1

Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 1 min./vel. progresiva 5-10. Abrir el vaso y bajar los restos con ayuda de la espátula. Volver a programar 3 min./vel.6. Comprobar de sal y rectificar si es necesario, teniendo en cuenta que el queso feta ya es salado.

Paso 2

Poner en un cuenco el hummus de pimientos del piquillo. Decorar con un chorrito de aceite de oliva. Acompañar con los panes o verduras elegidas.

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