Humus de lentejas (en la Thermomix®)

2016-06-13
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  • Tiempo de Preparación: 10m

No me lo creía, hasta que no lo probé, lo delicioso que está este humus de lentejas. El descubrimiento ha sido sorprendente… me Lo comería incluso a cucharadas.

Seguro que a todos vosotros, al oír humus, os viene a la memoria el de garbanzos. Pero de verdad, cuando hagáis y probéis este, creo que vais a dudar entre cuál de los dos vais hacer cuando penséis en hacer humus.

Es una ayuda importante el hacer esta receta con la Thermomix, ya que se lleva un minuto y no da nada de pereza. Pero si no la tenéis podéis hacerla perfectamente con una batidora potente.

La tahina ya la podéis encontrar en grandes superficies. Es una pasta de sésamo. En caso de que no la encontréis podéis sustituirla por dos cucharadas soperas de semillas de sésamo que deberéis tostar previamente en una sartén, sin aceite. Si utilizáis las semillas os aconsejo que una vez tostadas y antes de añadirlas al resto de ingredientes, las machaquéis en el mortero

Ánimo y con unas tostaditas de pan, unas regañás, unos palitos de frutos secos, pan de pita… a vuestro gusto.

Ingredientes

  • 1 diente de ajo (sin el germen central)
  • 1 cucharada de Tahina
  • 15 almendras crudas sin piel
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 30 gr de zumo de limón
  • 70 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gr de lentejas cocidas de bote.
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cebolla morada muy picadita

Pasos

Paso 1

Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, excepto la cebolla, y triturar 30 seg/vel. progresiva 5-10.

Paso 2

Abrir el vaso y bajar los restos de las paredes con la espátula. Volver a triturar 30 seg/vel. progresiva 5-10.

Paso 3

Servir en un plato rociado con un chorrito de aceite y la cebolla morada cortada en trocitos muy pequeños.

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