Pastel de calabacin rebozado

2013-12-17
  • Raciones : 6/8
  • Tiempo de Preparación: 50m

Buena presencia, fácil de hacer, económico, está muy bueno, lo comen los niños estupendamente (a mi nieto le encanta),  se puede comer caliente (a mi personalmente es como más me gusta) pero tambien del tiempo… y si se hace un día fuera de estas fiestas, se puede llevar de comida para la ofi en el “taper” ¿se puede pedir algo más a una comida?

Se puede cambiar el calabacín por berenjena rebozada. También la venden congelada.  Los pasos de la receta, los mismos.

No os doy cantidades, porque dependerá del tamaño de la fuente que vayáis a utilizar, el que necesitéis más o menos lonchas de jamón o queso.

Os puede salvar un primer plato o un entrante en Navidad.

Ingredientes

  • 1 paquete de calabacines rebozados congelados (en Mercadona y en La Sirena los encontrareis)
  • Tomate frito casero (podéis utilizar el que venden ya frito)
  • Jamón de York en lonchas
  • Queso tipo sándwich en lonchas
  • Queso rallado para gratinar

Pasos

Paso 1

Precalentar el horno a 180º

Paso 2

Ir friendo las rodajas de calabacín y dejando en una fuente con papel absorbente.

Paso 3

En una fuente apta para el horno, poner una capa de tomate frito en el fondo (solo que cubra el fondo con una capa fina).

Paso 4

Ir cubriendo el tomate con las rodajas de calabacín ya fritas. Poner encima del calabacín las lonchas de queso. Encima del queso, colocar las lonchas de jamón de york y por último, una capa de tomate frito. Volver a repetir la operación: calabacín, queso, jamón y tomate.

Paso 5

No poner más de tres capas de calabacín.

Paso 6

Terminar con una capa de tomate. Echar por encima el queso rallado y meter en el horno durante unos 20 minutos o hasta que este dorada la parte de arriba del pastel.

 

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