Pastel de pan (del dia anterior) y calabaza

2013-05-04
publicidad
  • Raciones : 6
  • Tiempo de Preparación: 50m

Una buena manera de utilizar los restos de pan del dia anterior. El resultado es espectacular.  Comer estos bollitos casi recién sacados del horno es un pecado.

Lo ideal es hacerlo en moldes de magdalenas de silicona.  Si no se tuviese se puede hacer en un molde alargado tipo plumcake. Tambien podeis cambiar el beicon por jamon serrano muy picadito.

 

Ingredientes

  • 300 grs calabaza
  • 200 grs pan (1 baguette)
  • 250 ml leche
  • 4 huevos
  • 4 lonchas beicon ahumado
  • 50 grs. pasas de corinto sin pipos
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta

Pasos

Paso 1

Cortar la calabaza en juliana y cocerla en el microondas en un bol, tapado con papel transparente hasta que este blanda.

Paso 2

Cortar el beicon, saltear y escurrir la grasa que haya soltado.

Paso 3

En un bol poner la calabaza ya cocida, el beicon, las pasas, el pan troceado, la leche, los huevos batidos, la nuez moscada y salpimentar. Mezclar todo bien con ayuda de un tenedor. Tapar y dejar en el frigorífico toda la noche.

Paso 4

Calentar el horno a 180º. Enmantequillar el molde que vayamos a utilizar. Verter la mezcla dentro del molde y hornear unos 20 minutos. Enfriar y desmoldar.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Calificación media de los miembros

(5 / 5)

5 5 1
Califica esta receta

1 personas calificaron esta receta

632

publicidad