Paté de alcachofas con dátiles

2021-12-11
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  • Tiempo de Preparación: 15m

Si estás buscando un aperitivo con el que sorprender a tus invitados, aquí la tienes: paté de alcachofas con dátiles.

Se trata de un picoteo saludable con un sabor fascinante, con el que conseguirás que los tuyos queden encantados. Es facilísima de preparar y, además, los ingredientes son muy sencillos.

Esta receta la leí en @elcomidista y, con muy pocas variaciones, la hice, y gustó tanto en mi familia que decidimos “adoptarla”. Es la que ahora os paso.

Tenéis que probarla. Seguro que repetís.

 

 

Ingredientes

  • 500 gramos de alcachofas en aceite (yo he utilizado los corazones de alcachofa en aceite de Hacendado)
  • 10 dátiles frescos grandes deshuesados
  • Zumo de medio limón
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Pasos

Paso 1

Pon los dátiles en el vaso del Thermomix y programa 30 seg./vel. 7.

Paso 2

Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes del vaso.

Paso 3

Echar las alcachofas (escurridas del aceite de su conserva), el aceite y el limón. Triturar a velocidad 8-9/30 seg. o hasta que quede una textura cremosa.

Paso 4

Salpimentar al gusto y servir con pan, picos o regañás

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