Pechugas de pavo a la sal en la Thermomix®

2018-01-22
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  • Raciones : 4
  • Tiempo de Preparación: 35m

Un plato rápido y cómodo de hacer, en la Thermomix®, y que nos puede servir para un segundo plato o, si queremos, una vez hechas, las podemos filmar (ya sabeis envolverlas como un caramelo en papel film) y guardarlas en el frigo. Os servirán para hacer una cena rápida, acompañadas de un puré de patata, una ensalada o con una mermelada de frutos rojos, que quedan espectaculares.

Probar hacerlas, ya veréis como repetís.

Podéis también cambiar el orégano por otra especia: tomillo, romero, albahaca….. y las pechugas de pavo también podéis cambiarlas por pechugas de pollo. Sin ningún problema. Eso sí, pechugas enteras y grandecitas.

 

Ingredientes

  • 500 g de agua, para el vapor
  • 2 pechugas de pavo enteras (300 grs. cada una aprox)
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 kg de sal gorda (especial horno)
  • Papel de horno

Pasos

Paso 1

Poner el orégano y el pimentón en un bol junto con el aceite de oliva y pintar las pechugas de pavo.

Paso 2

Poner en el fondo del recipiente Varoma un trozo de papel de horno y pincharlo por varios sitios para que pueda pasar el vapor. Poner encima la mitad de la sal, colocar las pechugas y cubrir con el resto de la sal.

Paso 3

Poner el agua en el vaso, cerrarlo, colocar el recipiente Varoma en su posición y programar 20 min./Varoma/vel. 3

Paso 4

Cuando termine el robot, retira las pechugas de la sal, y quita el exceso de sal con ayuda de un cepillo si es necesario. Lonchear y servir inmediatamente acompañando de un puré de patata o de una mermelada de frutos rojos o de naranja. Si no se va a comer en el momento envolver en film y reservar en el frigorífico.

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