Pollo a la sidra de la Dra. Plaza (o pollo con bata blanca)

Todos os preguntareis ¿y este nombre de receta?. Esta receta no la he hecho personalmente, aún, pero me la ha pasado una amiga y profesional de la Sanidad: la doctora Carmen Plaza. Ahora entenderéis por qué el pollo va con bata blanca.

Es una receta estupenda, rápida (se hace en olla exprés), barata, pocos ingredientes, nutritiva y gusta a todos. Además, una receta que podemos hacer de un día para otro. También esta receta nos la podemos llevar en un “tapper” para comer en el trabajo ¿se le puede pedir más a esta receta?.

Carmen nos recomienda servir el pollo con un acompañamiento de trigo tierno (de venta en paquetes de 500 gr en grandes superficies). Se cocina igual que el arroz, y es muy rico en fibra… Ah, y esta igual de bueno que el arroz.

También podemos sustituir la sidra por cava o por un botellín de cerveza.. ¡la receta no es aburrida!

Ingredientes

• 4 cuartos traseros de pollo limpios de piel
• 1 sobre de sopa de cebolla (la que se utilizó para esta receta era de Mercadona, pero otra marca valdría igual)
• 1 botellín de sidra
• 12 ciruelas pasas sin hueso
• Sal y pimienta
• aceite de oliva

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