Raviolis en salsa de Mascarpone y frutos secos.
2019-07-24- Cocina: Especial Navidad, Italiana
- Nivel de habilidad: Fácil, Principiantes
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- Raciones : 4
- Tiempo de Preparación: 20m
Hoy tengo una receta muy sencilla y muy rápida de hacer. Se trata unos raviolis en salsa de mascarpone y frutos secos
La pasta es un plato que gusta a todo el mundo y es bastante socorrida, sobre todo, como decimos, por su rapidez. Pero si a la pasta la vestimos con una buena salsa ya obtienes un 10 de nota. Si quieres sorprender a los tuyos con una comida especial y de categoría gourmet, no dudes en preparar este plato.
También esta misma salsa la podéis utilizar, además de para raviolis, para otros tipo de pasta, por ejemplo unos espaguetis o unos macarrones.
Ingredientes
- Un paquete de raviolis frescos de setas (280 grs.)
- Media tarrina de queso mascarpone (125 grs.)
- 200 ml. de nata para cocinar
- 100 grs. de frutos secos variados (yo utilizado el mix de frutos secos de Mercadona tapa verde)
- Una pastilla de caldo de verduras
- 40 ml. de aceite de oliva
Pasos
Paso 1
Mientras vamos haciendo la salsa, ponemos al fuego una olla amplia con abundante agua con sal y cocemos la pasta según el tipo e instrucciones del fabricante.
Paso 2
Entretanto, echamos en el vaso de Thermomix el aceite y programamos 4 min./Varoma/vel. 1.
Paso 3
Cuando el robot haya parado, añadimos los frutos secos y programamos 4 min./100º/vel. 5.
Paso 4
Bajamos con la espátula los restos se hayan quedado en las paredes del vaso y añadimos la nata, el queso y la pastilla de caldo. Programamos otros 4 min./100º/vel. 4.
Paso 5
Sacamos la pasta de su cocción, la llevamos a una fuente y vertemos la salsa por encima de los raviolis. Servimos inmediatamente.
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