Rollito de hojaldre (o su nombre familiar «rollo de Julia») DEGUSTACION EN LA TAPE
2013-03-03- Cocina: Creativa, Especial Navidad
- Nivel de habilidad: Fácil
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- Raciones : 4/6
- Tiempo de Preparación: 35m
En mi caso, no puede faltar en ninguna de las celebraciones de Navidad o la comida de verano familiar. Con este plato “me di a conocer en la cocina”.
Es facil, se puede hacer con antelación…Acordaros de mi cuando hagáis la receta y la probéis….
Ah! y mi amiga Mari Tere cambia el jamon por salmon ahumado y dice que también esta exquisito.
Ingredientes
- 1 paquete de masa de hojaldre
- 1 bote de cabello de Angel de ½ kilo (yo lo encuentro facilmente en Mercadona)
- jamón serrano en lonchas muy finas (ideal para esta receta los paquetes que venden en la seccion de embutidos de los supermercados)
- Azúcar
- 1 huevo (para pintar el hojaldre)
Pasos
Paso 1
Encender el horno a 200º
Paso 2
Enharinar una mesa y poner encima el hojaldre extendiendole con un rodillo. No tiene que quedar muy fino.
Paso 3
Extender por encima del hojaldre una capa de cabello de angel, ayudandonos con una lengua o espatula de cocina. Tiene que quedar todo el hojaldre cubierto.
Paso 4
Poner por encima del cabello de angel las lonchas de jamón. Cubrir toda la capa de cabello de angel.
Paso 5
Enrollar el hojaldre hasta conseguir un rulo. Cortar los extremos y aplastarlos con un tenedor (para que quede bonito)
Paso 6
Bajar la temperatura del horno a 190º e introducir el rollo, poniendo en el fondo de la bandeja una lámina de papel vegetal de horno, o una lamina de silicona tipo “silpak”.
Paso 7
Tenerlo en el horno durante unos 20 minutos. Sacar el rollo, pintarlo con el huevo batido. Espolvorearlo por encima con azúcar (esto ultimo opcional) y meter de nuevo en el horno otros 5/10 minutos vigilando de que no se queme
Paso 8
Sacar, del horno, enfriar un poco y cortar en rodajas como de 4/5 cms.. Se puede comer frio o templado.
 DEGUSTACION EN LA TAPE)
Recipe Comments
Comentarios (4)
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Calificación media de los miembros
(3.8 / 5)
5 personas calificaron esta receta
7.394
Publicado por Maria Jesus el 18/03/2013
Seguro que lo hago. ¡Tiene una pinta maravillosa¡ Gracias, Julia.
Un beso fuerte de Chus
Publicado por Porque yo lo guiso el 18/03/2013
¡¡anímate compañera!! No es dificil, para nada, y vas a quedar como una autentica «chef». Gracias por entrar en mi blog. Un beso.
Publicado por Maripili, la de Tomillar el 24/10/2013
Gustan mucho en las reuniones familiares
Publicado por Porque yo lo guiso el 31/10/2013
Si!!! ya lo dije en la entrevista que me hicieron para «rebañando.com». Es mi plato más solicitado y el que ha gustado más a mis amigos. Gracias.