Salchipuré (o lo que es lo mismo «salchichas con pure de patata»)

2013-05-25
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  • Raciones : 4/6
  • Tiempo de Preparación: 30m

Llegamos a casa y queremos hacer un plato que no sea el de todos los días, pero que sea rápido…Abrimos la despensa, sacamos ese paquetillo a medio usar de puré de patatas, de la nevera ese paquete de salchichas que les falta cuatro días para caducar y verás que todo tiene solución…¿los que estarán más encantados? Los niños, por supuesto. Este es el típico plato de “viernes por la noche” ¿comida basura? Que va, comida riquisima.

¿truqiillos? Cambiar las salchichas de paquete por las frescas: cortarlas en trocito pequeños antes de sofreirlas y seguir los pasos como el resto de la receta ¡¡saltos de alegria por la cocina!!

 

Ingredientes

  • 1 paquete de salchichas de las de tamaño grande XL (también quedan bien las frescas)
  • 1 lata de tomate frito (yo utilizo el de marca Hida)
  • 1 sobre de puré de patata
  • 1 latita pequeña de cebolla frita (la compráis en grandes superficies)
  • Leche y mantequilla (para el puré)
  • 1 paquete de queso rallado
  • 1 cucharadita de cafe de vinagre de Módena
  • aceite
  • sal
  • azucar

Pasos

Paso 1

Ponemos en una sartén unas gotas de aceite, echamos el contenido de la latita de cebolla y la sofreímos unos minutos.

Paso 2

Añadimos el contenido de la lata de tomate frito y le ponemos un poco de sal, un poco de azúcar y 1 cucharadita de café de vinagre de Módena. Removemos bien. Rehogamos unos diez minutos.

Paso 3

Hacemos el puré siguiendo las instrucciones del paquete y reservamos.

Paso 4

Ponemos unas gotas de aceite en una sartén y lo extendemos con un papel. Echamos las salchichas troceadas y las salteamos durante unos minutos. Las reservamos.

Paso 5

Servir en el plato poniendo un montoncito de puré de patata (el equivalente a una cucharada sopera bien llena); una cucharada sopera de tomate frito por encima del puré, un poco de queso rallado por encima del tomate y los trozos de salchicha encima, y finalizaremos con un poco más de queso rallado cubriendo las salchichas.

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