Tarta fría de Donuts

2016-01-31
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  • Tiempo de Preparación: 15m

Si queremos una tarta superfácil, que no necesite horno y que guste a todo el mundo, aquí la tenemos: una tarta de donuts.

Si leemos que la tarta es de donuts, pensamos en una “bomba” de dulzor y sabor. Pues no. Hay que probarla para ver que no.

Y además, si queremos, podemos hacer otro día la versión de donettes. Los pasos son los mismos pero el ingrediente principal cambia por el de donettes. En ese caso habría que añadir 12 donettes.

La cobertura la podéis hacer o de cacao, como la he hecho yo o con una mezcla granulosa de unas galletas trituradas y los frutos secos que más te gusten: almendras, avellanas, anacardos, etc. Distribuir bien esta mezcla por la superficie de la tarta y ya está; o con una fina capa de mermelada de albaricoque.

Yo os dejo la base de la tarta, vosotros poned la imaginación en la cobertura.

Ingredientes

  • 20 galletas María tipo digestive
  • 2 cucharadas de cacao en polvo (yo he utilizado cacao puro Valor)
  • 60 gramos de mantequilla derretida
  • 5 donuts y medio (cobertura de azúcar)
  • 600 ml de nata de cocinar
  • 400 ml de leche entera
  • 1 cucharada de queso blanco (tipo Philadelphia)
  • 4 cucharadas rasas de azúcar
  • 2 sobres de cuajada
  • 1 pizca de canela molida

Pasos

Paso 1

Preparamos la base triturando bien las galletas y el medio donuts hasta conseguir una masa. Mezclamos bien con la mantequilla derretida. Cubrimos con esta mezcla la base del molde y aplastamos bien. Reservamos en la nevera para que tome cuerpo.

Paso 2

Separamos de la leche un vaso y disolvemos en él los sobres de la cuajada. Reservamos.

Paso 3

Ponemos el resto de la leche a hervir, junto con la nata, el queso, la canela y el azúcar. Añadimos los donuts partidos en trozos. Cuando la mezcla empiece a hervir, añadimos la leche con la cuajada y removemos hasta que, de nuevo, hierva. Retiramos del fuego y trituramos con la batidora. Echamos esta crema sobre la base de galletas.

Paso 4

Cuando este templada, metemos la tarta en la nevera hasta el día siguiente (aunque en unas 3-4 horas estará cuajada, es mejor dejarla toda la noche). Esperamos a que se enfríe y antes de sacarla a la mesa espolvoreamos la tarta con el cacao.

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