Bizcocho de manzana y naranja Thermomix®
2014-03-29- Cocina: Creativa
- Nivel de habilidad: Fácil
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- Raciones : 6/8
- Tiempo de Preparación: 60m
Un bizcocho rápido y exquisito. Os lo traigo en versión Thermomix, pero se puede hacer sin la máquina, pero, eso sí, necesitáis una batidora potente para poder triturar la manzana y la naranja, a ser posible una de vaso. Además, como veréis tampoco lleva huevos. Probar a hacerla, sale muy buena.
Las mejores manzanas son las carnosas no ácidas, por lo que no os recomiendo las de clase verde doncella o las reinetas. Pero como siempre, respeto los gustos si alguien quiere el sabor más acido.
Los tiempos que doy de horno se corresponden con los tiempos de mi horno. Como ya sabéis estos tiempos pueden variar de un horno a otro. Tenerlo en cuenta.
Ingredientes
- 4 manzanas golden grandes
- 1 naranja
- 250 ml. de leche
- 250 grs. de azúcar
- 250 grs. de harina de repostería
- 1 sobre de levadura (yo utilizo la de la marca Royal)
- Mantequilla para engrasar el molde
- 1 cucharadita de café de canela
- Mermelada de melocotón para decorar (unas 4 cucharadas soperas)
Pasos
Paso 1
Precalentar el horno a 180º
Paso 2
Separar una manzana y reservar. El resto de las manzanas, descorazonarlas, y con piel, partirlas en trozos y echarlas en el vaso de la Thermomix.
Paso 3
Lavar bien la naranja y con cascara, partirla en trozos y echarla, junto con la manzana en el vaso de la Thermomix. Triturar todo durante 15 segundos subiendo la vel. gradual 1 al 9. Abrir el vaso y añadir el resto de los ingredientes, mezclando en vel. 8, 15 segundos.
Paso 4
Pintar un molde de repostería redondo (yo utilizo el de silicona) con mantequilla y echar la mezcla en el mismo.
Paso 5
Cortar la manzana que habíamos reservado en lonchitas muy finas (como patatas para tortilla) e irlas introduciendo en la masa “clavándolas” verticalmente y distribuyéndolas por todo el bizcocho. Tienen que quedar hundidas.
Paso 6
Meter en el horno durante 30 minutos. Pasado este tiempo sacar el bizcocho echar por encima la mermelada y extenderla suavemente por encima de todo el bizcocho. Podéis ayudaros de una espátula. Volver a meter en el horno y terminar de cocer 15 minutos mas.
Recipe Comments
Comentarios (2)
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Calificación media de los miembros
(2.8 / 5)
4 personas calificaron esta receta
12.105
Publicado por Beatriz el 27/10/2019
Fatal!!!! Malisimo!!! Le falta los huevos!!!
Publicado por Porque yo lo guiso el 01/11/2019
Hola Beatriz.
Siento que la receta de esta bizcocho no haya resultado de tu agrado. La receta en su origen no lleva huevos, no es que le falten. He hecho esta receta en muchas ocasiones y me ha resultado muy buena. No obstante en el blog tienes otras muchas recetas de bizcochos y seguro que hay alguna de tu agrado. Un saludo.