Tiramisú (al estilo Escarlata)

2013-03-27
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  • Raciones : 6/8
  • Tiempo de Preparación: 30m

Aunque no sea el tradicional (con huevo, queso mascarpone…) está igual de rico… ¡o más!.

Cuando lo restéis comiendo, no vais a saber si os gusta más el tradicional, o este a mi estilo.  Si lo van a comer niños, podéis prescindir del ron: está igual de bueno. Un tiramisú muy de andar por casa, que ha sorprendido a todo el que lo ha probado, .

 

 

Ingredientes

  • 1 paquete de sobaos (yo he usado 8)
  • ½ bote pequeño de leche condensada
  • 3 cucharadas soperas de ron
  • 250 mililitros de café (puede hacerse con cafe soluble)
  • 1 brick de 500ml de nata para montar
  • 1 tarrina de queso blanco tipo philadelphia
  • Dos cucharadas de café soluble
  • Dos cucharadas de cacao en polvo

Pasos

Paso 1

En el vaso de la batidora o en un bol ponemos el contenido del brick de nata para montar, le añadimos una cucharada de azúcar y la montamos con la batidora (mejor si se tiene el suplemento de varillas). La nata tiene que estar muy fría para poderla montar bien. Cuando esté montada la nata le vamos añadiendo a cucharada generosa del queso blanco y volvemos a mezclar sin darle mucha velocidad a la batidora. Reservamos.

Paso 2

Por otro lado en un plato hondo mezclamos leche condensada con el café que habremos preparado (tiene que estar caliente pero no hirviendo) para que se deshaga bien la leche condensada y el ron.

Paso 3

Empapamos los sobaos en el líquido y los vamos poniendo en un recipiente o molde (a ser posible rectangular) en plan capa de sobaos, capa de nata, capa de sobaos, capa de nata y terminamos la última capa decorando con un espolvoreado de una mezcla de dos cucharadas soperas del cacao en polvo y dos cucharadas soperas de polvo de café soluble. Se mete en la nevera a enfriar bien. A ser posible de un día para otro.

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