Porque Yo Lo Guiso » datiles http://www.porqueyologuiso.com Un punto de encuentros para amantes de la cocina, veteranos o iniciados, donde compartir y aprender. Fri, 19 Jan 2024 23:46:02 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.39 Pate de alcachofas y dátiles http://www.porqueyologuiso.com/receta/pate-de-alcachofas-y-datiles/ http://www.porqueyologuiso.com/receta/pate-de-alcachofas-y-datiles/#comments Sun, 30 Dec 2018 15:48:29 +0000 http://www.porqueyologuiso.com/?post_type=recipe&p=3656 Pate de alcachofas y datiles

Entre los aperitivos, los pates o cremas de untar  tienen un gran protagonismo: es fácil que gusten a todos los invitados, los hay de muchos sabores, se pueden untar sobre distintos tipos de pan, y son fáciles de hacer. Además, normalmente, se pueden hacer con anterioridad. Es habitual encontrar una […]

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]]> Pate de alcachofas y datiles

Entre los aperitivos, los pates o cremas de untar  tienen un gran protagonismo: es fácil que gusten a todos los invitados, los hay de muchos sabores, se pueden untar sobre distintos tipos de pan, y son fáciles de hacer. Además, normalmente, se pueden hacer con anterioridad. Es habitual encontrar una gran variedad de patés en el mercado, sobre todo cuando se acercan las fiestas de Navidad  pero ¿por qué no variar y elaborar nuestros propios patés caseros? son muy socorridos a la hora de preparar entrantes o aperitivos y además serán una excelente carta de presentación ante vuestros familiares o invitados. Podemos hacer todo tipo de patés: vegetales, con queso, con pescados, con carnes, con hígado… Voy a intentar ponéroslo fácil y daros algunas ideas para que os animéis a hacer estas recetas de patés para los canapés de Navidad. Unas galletas saladas, unas tostadas, unos panecillos o simplemente unos colines, son una buena base para acompañarlos. En este blog tenéis algunas recetas de patés para los canapés de Navidad o para vuestras celebraciones, seguro que encontraréis la que os conquiste a vosotros y a vuestros invitados. Las alcachofas que he utilizado en esta receta, son las que venden ya en aceite en Mercadona, de la marca Hacendado. Este paté es fácil de triturar con una batidora, por si no disponéis de Thermomix o robot de cocina. Lo podéis hacer unas horas antes de servirlo, dejándolo tapado con un papel film. Si lo hacéis con más antelación, rebajar un poco la cantidad de limón.

Ingredientes

  • 200 de alcachofas en aceite
  • Tres dátiles grandes sin hueso
  • 3 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal en escamas
  • Pimienta molida

Pasos

Paso 1

Poner las alcachofas escurridas, los dátiles deshuesados, el limón y el aceite en el vaso de la Thermomix. Añadir un golpe de pimienta molida.

Paso 2

Programar 15 seg./vel 6. Abrir la tapa y bajar los restos que pueda haber en los laterales del vaso y comprobar si está todo bien triturado. En caso contrario, programar unos segundos más.

Paso 3

El resultado final deberá ser una pasta uniforme y untuosa. Servir con unas escamas de sal por encima.

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]]> http://www.porqueyologuiso.com/receta/pate-de-alcachofas-y-datiles/feed/ 0 Paté de dátiles y queso http://www.porqueyologuiso.com/receta/pate-de-datiles-y-queso/ http://www.porqueyologuiso.com/receta/pate-de-datiles-y-queso/#comments Sun, 30 Dec 2018 14:18:13 +0000 http://www.porqueyologuiso.com/?post_type=recipe&p=3654 Pate de datiles y gorgonzola

Entre los aperitivos, los patés o cremas de untar  tienen un gran protagonismo: es fácil que gusten a todos los invitados, los hay de muchos sabores, se pueden untar sobre distintos tipos de pan, y son fáciles de hacer. Además, normalmente, se pueden hacer con anterioridad. Es habitual encontrar una […]

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]]> Pate de datiles y gorgonzola

Entre los aperitivos, los patés o cremas de untar  tienen un gran protagonismo: es fácil que gusten a todos los invitados, los hay de muchos sabores, se pueden untar sobre distintos tipos de pan, y son fáciles de hacer. Además, normalmente, se pueden hacer con anterioridad. Es habitual encontrar una gran variedad de patés en el mercado, sobre todo cuando se acercan las fiestas de Navidad  pero ¿por qué no variar y elaborar nuestros propios patés caseros? son muy socorridos a la hora de preparar entrantes o aperitivos y además serán una excelente carta de presentación ante vuestros familiares o invitados. Podemos hacer todo tipo de patés: vegetales, con queso, con pescados, con carnes, con hígado… Voy a intentar ponéroslo fácil y daros algunas ideas para que os animéis a hacer estas recetas de patés para los canapés de Navidad. Unas galletas saladas, unas tostadas, unos panecillos o simplemente unos colines, son una buena base para acompañarlos. En este blog tenéis algunas recetas de patés para los canapés de Navidad o para vuestras celebraciones, seguro que encontraréis la que os conquiste a vosotros y a vuestros invitados. Y si no disponéis de Thermomix o robot de cocina, podéis hacerlo con una batidora potente (mejor de vaso tipo americano)  

Ingredientes

  • 100 gramos de dátiles ya deshuesados
  • 150 gramos de queso Gorgonzola troceado y a temperatura ambiente
  • 50 gramos de nata para montar
  • 200 gramos de queso cremoso tipo Philadelphia

Pasos

Paso 1

Ponemos los dátiles en el vaso y los trituramos programando 15 seg/vel. 9.

Paso 2

Bajamos los restos que se hayan quedado pegados al vaso y añadimos la nata y el resto de los ingredientes y programamos 15 seg./vel. 5. Tiene que quedar una mezcla cremosa y homogénea. Si no, trituraremos unos segundos más.

Paso 3

Llevar a los recipientes donde lo vayamos a servir y tapar con un papel film hasta la hora de la comida. Podemos hacerlo la víspera, teniéndolo siempre tapado.

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