Púdin de pescado Thermomix®
2013-05-10- Cocina: Creativa
- Nivel de habilidad: Fácil
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- Raciones : 6
- Tiempo de Preparación: 20m
Este pudin creo que es el que conoce todo el mundo, todo el mundo ha probado en alguna ocasión y casi todo el mundo lo ha hecho y tiene mil versiones. Pero yo os traigo aquí una, que ya he hecho en muchas ocasiones, por si alguien quiere intentarlo por primera vez o se le ha olvidado la receta….
Es ideal, porque se puede hacer el día anterior, porque al hacerlo en la Thermomix no necesita horno (ahorro de tiempo) y porque gusta a todo el mundo.
¿Qué no le gustan a alguien los pimientos? Se cambia este ingrediente por tomate frito (6 cucharadas soperas). Ideal también.
Ingredientes
- 200 g de bonito al natural en conserva
- 400 g de palitos de cangrejo
- 6 pimientos del piquillo en conserva (escurridos)
- 5 huevos
- 1 bote de leche evaporada
- Pimienta blanca molida
- Sal
Pasos
Paso 1
Poner los palitos de cangrejo en el vaso y trocearlos 4 seg/vel 4. Incorporar después el bonito natural en conserva (escurrido) y los pimientos del piquillo (escurridos) programar 4 seg/vel 4.
Paso 2
Añadir en el vaso el bote entero de leche evaporada, los cinco huevos, un pellizco de sal y un par de vueltas de molinillo de pimienta blanca molida. Programar 8 min/90º/vel 5.
Paso 3
Verter la mezcla en un molde de plum-cake, forrado previamente con film transparente, y dejar enfriar en el frigorífico un mínimo de 2 horas (mejor de un día para otro). Desmoldar, quitar el film y servir cortado en lonchas no muy gruesas..
Paso 4
Se puede decorar con mayonesa, tiras de pimiento del piquillo, unas líneas de tomate frito, un huevo cocido picadito…Como más os guste....
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