Magret de pato con peras confitadas

2015-12-19
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El magret es un filete de carne magra, de la pechuga de un ganso o pato. Hasta los años 60, este plato estaba reservado para los grandes cocineros y era poco conocido en nuestras cocinas.

Hoy el magret se encuentra fácilmente en las grandes superficies, envasado al vacío, fresco o congelado.

Es un plato que puede vestir de gala cualquier mesa y mas en días de fiesta si sabemos acompañarlo y “vestirlo” convenientemente.

Probad a hacerlo.

Ingredientes

  • 2 magret de pato
  • 2 peras confitadas
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta

Pasos

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