Picantones en salsa de uvas (en Thermomix®)
2016-11-18- Cocina: Especial Navidad
- Nivel de habilidad: Fácil
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- Raciones : 4
- Tiempo de Preparación: 40m
Este plato lo aprendí en uno de los talleres de Thermomix a los que asistí y me pareció tan rica, cuando la probamos una vez terminada la clase, que decidí hacerla yo en casa.
Sale exquisita. Creo que va a ser una de las recetas que más voy a repetir y sobre todo en días un poco especiales.
Os dejaré también en el blog la receta para hacerla de la forma tradicional, para los que aún no tengáis la Thermomix.
Os recomiendo que la hagáis, porque merece la pena.
Ingredientes
- 2 Picantones
- 500 gramos de uvas (a ser posible negras)
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 100 gramos de miel
- 50 gramos de salsa de soja
- 10 granos de pimienta negra
- Sal y pimienta
- 1 pellizco de canela
- 100 ml de agua
Pasos
Paso 1
Poner en el vaso las uvas y triturar 20 seg./vel. 6- Echamos en el cestillo que habremos colocado sobre un bol para recoger el zumo de las uvas.
Paso 2
Ponemos de nuevo el zumo en el vaso y añadimos las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, la salsa de soja, la miel, la canela y los granos de pimienta.
Paso 3
Agregamos los Picantones partidos en cuartos y salpimentados, el agua y los 100 gramos restantes de uvas, enteras. Echar los ingredientes en el vaso en este orden.
Paso 4
Programamos 30 min./100º/giro a la izquierda/vel. cuchara. Cuando termine el tiempo programado vertemos sobre una fuente y servimos.
Paso 5
Tambien podéis retirar con cuidado los Picantones del vaso y llevar la salsa a otro recipiente. Cuando vayamos a servir, calentamos la salsa y la echamos sobre los Picantones.
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