Gachas Manchegas (o crema de almortas especiada…)
Si a esta receta la hubiésemos denominado “Crema de almortas especiada con emulsión de ajos ...
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Mostillo (de la Mancha manchega…)
Este dulce, sacado directamente del mosto y tradicional en los tiempos de vendimia, lo probé ...
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Berenjenas aliñadas al estilo de Almagro
Si hay un pincho tradicional en todas las ferias y verbenas de España, y no ...
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Fritada (que no es un pisto) en Thermomix®
Os traigo hoy la receta de una fritada rica, ligera y super rápida de hacer. ...
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Ajo de calabaza (de La Mancha de El Quijote)
La cocina manchega nos deleita con platos que, aparte de exquisitos, tienen unos nombres que ...
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Atascaburras (plato típico manchego)
La cocina manchega, como la describe Wikipedia, es “una cocina austera y sencilla, de origen ...
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Pisto manchego (pero al estilo de Escarlata)
El pisto manchego, es un plato tradicional de la cocina española que consiste en una ...
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Hojuelas (las celebres manchegas)
Todo “quisqui” sabe que «miel sobre hojuelas» significa que una cosa ya de por sí ...
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Sopa de tomate «a lo Mila»
Milagros (Mila para todos nosotros), una buena amiga, ha colaborado en este blog, aportando su ...
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Flores manchegas
Las flores manchegas son un dulce típico de Castilla La Mancha. Aunque originariamente se tomaban ...
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